本报讯  （记者周岩）在日前召开的中国酒业协会年度理事会上，中国酒业协会理事长王延才结合2015年我国酒类产品的市场表现，对中国酒业目前发展形势作出解读。

王延才表示，我国城镇居民酒类产品消费量已经达到高点，此后将呈现逐年下降趋势；农村居民消费量目前处于相对稳定的状态；未来行业整体消费总量将趋于稳定，增速将自然回落。“80后”甚至“90后”已经逐步成为我国酒类消费市场的主力群体：他们更加注重消费的个性化和时尚化，更加注重仪式感和现代感，饮酒观念、场所、方式也发生了明显变化。

客观研判市场形势

谋求产业转型创新意识明显增强

经过两年多的市场深度调整，绝大多数生产企业观望情绪和侥幸心理明显改变，对市场形势的研判更为客观。多数企业已经认识到，随着中国经济进入结构性改革的新常态，非理性消费和市场超高速增长已经不可持续，目前的行业调整正是缓解行业长期积累的矛盾、促进市场健康发展的重要契机。在新的市场形势下，只有对产业、产品、渠道、模式进行变革，才能适应市场需求的变化，才能取得企业的长期可持续发展。这种观念的改变为企业转型和创新奠定了基础。

准确把握市场需求导向

调整产品结构提高大众消费比重

针对市场变化，酒类生产企业主动对接大众消费需求，重新设计产品体系，以需求定规模，以市场定产量，科学布局市场供给，加大了针对年轻消费群体和商务消费市场的产品创新，寻求和重构增长点。全行业更加重视产品差异化创新，深入研究产品感官和酒体特质，密切关注市场需求和消费者心理变化，精心研发行销对路的品种，对原有产品价格结构进行调整，下调高端产品价格，扩大中低端产品消费市场。针对不同区域、不同市场、不同消费群体需求，开展柔性生产、个性定制，通过研发丰富多样、个性鲜明、多元化与差异化组合的产品，给消费者提供更广泛的选择空间及更好的精神和物质产品。

积极探索新型营销渠道

主动创新营销模式应对市场变化

随着市场的深度调整，快消品销售模式正在发生深刻的变化，酒类行业生产和流通企业加大了销售渠道的变革，积极建立直营体系、下沉销售网络、压缩中间环节、实施“互联网+”战略，推动商业模式和业态创新，实现分销渠道的整合和调整。一些品牌企业，开始重新制定营销战略，从以往的“坐商”积极向“行商”转变，注重主动营销和精准营销，重点拓展婚庆、会展、商务礼品、收藏等细分市场，大批量批发和小批量定制并重，形成多元化、多层次、多模式的营销渠道。

优化酿酒产业布局

特色经济区域生态圈基本形成

通过加强产业布局的优化与引导，酿酒行业着力打造特色经济区域，培育优质产区，提高产业集中度和企业竞争能力，逐步形成了一批具有代表性的酿酒产区集群生态圈。企业集团化、规模化逐步形成，壮大、引领和规范了行业的发展，成为行业发展的榜样和中坚。具有典型区域特色和地域风格的中小型企业迅速成长，形成了相互交融，相互补充，大中小酒企和谐共存，共同发展的丰富多彩的产业态势。

勇于承担社会责任

健康饮酒理性饮酒已深入人心

长期以来，酿酒行业一直致力于构建文化体系建设，通过对中国酒文化的挖掘、梳理、传承、创新和弘扬，揭示酒文化的深厚底蕴和精神价值，提升酿酒行业和酒类产品的社会认知，承担中国酒业的社会责任。2015年，酿酒行业的文化建设，更加注重创新与弘扬“新文化”理念，更加强调健康饮酒、理性饮酒的培育和推广，这对树立行业良好形象，构建和谐的公共关系，打造酒类绿色、良性生态圈起到了积极的推动作用。
来源：网络