葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。

2016年葡萄酒行业发生了很多变化，成本上升，产品更新换代，行业架构调整等等问题接连不断，行业内纷纷在面临巨大压力的情况下寻找应变之策。

那么到了2017年，葡萄酒行业会继续有所转变吗?面对这些转变，我们又该如何应对?

消费者的改变

2016年，我们深刻地感受到，消费者变得更加注重身体的健康，更加注重食品安全!消费者对于有益健康产品的认同感更高，此外，方便购买，且服务有保障成为很多人的选择，正是这一需求的变化，也撬动了整个葡萄酒行业的变化!

2017年，这样的变化还将持续!到2022年，将有超过75%的中国城市家庭年收入在6万-22.9万元人民币之间;相当于在购买力相同的情况下，收入处于意大利和巴西的平均之间。这一群体在生活必需品上的花费小于50%，而且其消费行为和消费习惯有别于其他阶层。上述定义的中产阶级在2000年仅占中国城市家庭的4%，而到2012年，这一数字已增长到了68%。在未来十年内，推动中国中产阶级家庭收入增长来自三大动力。

如果说在改革开放的过去三十年，中国消费者从温饱生活步入小康生活;那么改革开放的未来三十年，中国消费者将逐步迈向健康生活和品质生活。中国80/90后为主体中产阶级迅速成长为中国主体的消费力量，他们的消费行为更精明和成熟，更愿意为产品品质支付溢价，并且非生活必需品的消费将占比越来越大。

品牌商的思变

2016年，葡萄酒市场的消费升级和结构调整加剧，有远见的品牌商开始进行战略上的转变。

2016年4月13日，酒仙网与澳洲誉嘉葡萄酒集团(Accolade Wines)签署战略合作。

2016年4月22日，美夏正式宣布其成为奔富(Penfolds )及纷赋(Wolf Blass)两个品牌部分产品在中国大陆的官方进口商和餐饮和酒店渠道分销商之一。

2016年9月13日，中粮酒业在G20峰会举办地杭州召开长城·G20—2016长城五星葡萄酒战略发布会，发布品牌新战略——聚焦长城五星葡萄酒，意将长城新五星打造成为超级大单品。

2016年11月4日，法国卡思黛乐集团携宝真酒业在济南举办卡柏莱品牌进入中国市场十周年庆典，并正式发布卡柏莱“大单品”战略。

可以列举的相关案例还有很多。消费需求决定了市场，消费市场影响了品类升级，同时又改变了葡萄酒行业。2017年，企业的创新与转变还将持续，这不仅会帮助众多有远见、敢作为的企业快速发展，也会主推行业的快速发展。

零售商的演变

2016年，电商持续火爆!随着移动电子商务、快递物流业、互联网支付等基础设施的不断发展完善，电子商务带来了更快捷、更便利、更省钱的消费需求，除了酒仙网、网酒网等垂直酒类电商平台，淘宝也在葡萄酒领域持续发力，并创造了“双9节”这个新的线上营销“节日”。电商平台对酒水消费的贡献率正在持续增大。

2017年，电商平台在酒水行业的渗透与裂变或将持续。在一二线城市以及电商基础设施相对完善的区域，作为销售标准品的夫妻店、杂货店和小卖铺越来越感受到了挤压，升级和联合不可避免!由此，线下零售业态也在发生改变：

其一，为迎合中产阶层线下渠道场景的需求，线下零售便利店专营店之间的资本整合联营开始加快，布局发展中国广大三四线城市。

其二，为迎合消费者追求更加新鲜健康的消费需求，同时规避与线下的正面价格战，作为渠道定制、体验性强的非标品，越来越受到线下零售业态的重视。

2016-2021年中国葡萄酒行业市场需求与投资咨询报告显示：2016年，葡萄酒行业处于一个市场结构性调整、快速变革的关键期!消费者的需求在迭代、品牌商的品类在迭代、零售商的经营在迭代、经销商的服务在迭代!2017年，一些趋势性的变革或将持续出现，而无论是企业还是经销商，更应该在面临的挑战的看到新的变化，杜绝固步自封，寻找新的商机!
来源：佳酿网