每年的春糖几乎都成了各大企业定目标、出战略、列步子的舞台。

而2017年的春糖似乎又因为行业的回暖而变得更加热烈而温暖，茅台、五粮液、泸州老窖和汾酒等企业也纷纷在春糖期间展示了各自的2017年规划及步伐设定，让刚走过春节旺季的白酒市场又迎来炮火连天的岁月。

此外，一直热度不减的健康酒效应、渐有起色的光瓶酒市场，还有渠道的新零售模式都在潜移默化中不断进行着调整和创新。可以说，经过了2016年的体系调整无论是白酒、葡萄酒还是黄酒企业都在进入强劲的复苏状态。

春糖又热闹起来

今年春糖什么最多，是大会，而且皆是重量级企业的重要会议，各自的目的也都很明确：定下2017年的发展大计。另外，一个值得关注的现象是，此次糖酒会相比于去年，无论是参与人数还是行业关注度均大大提升。

来自国泰君安的一份春糖调研报告认为，此次春糖有三点现象：

一是从酒企布展数量、规模以及上市公司经销商座谈会及各大媒体论坛热度来看，本届春糖热度、关注度显著高于过往数年;

二是白酒龙头招商势头充足，新品投放力度大大加强(如泸州老窖推出养生系列产品、五粮液明确1+4品牌矩阵、酒鬼酒推出战略大单品红坛柔系列、古井推出亳菊新品等);

三是现场涌现一大批意向经销商，显示行业进入了复苏态势。

在北京正一堂战略咨询机构董事长杨光看来，2017年白酒品牌战将不断升级。而品牌优胜劣汰的实质是消费者心智空间的争夺，品牌标签化深刻程度关系到企业的生死存亡，剩者为王的品牌一定是那些标签非常清晰的品牌。

此次春糖，包括茅台、五粮液、泸州老窖及汾酒、洋河、中粮、张裕等多家企业均召开了各自的经销商会议，也均从品牌传播、渠道布局和产品体系及价格管控等多层面进行了策略实施。

比如，在价格管控上，茅台表示将严控茅台酒价格，1300元是茅台零售价的“底线”。今年上半年茅台能够提供的产品只能满足市场需要的20%，下半年能达到50%，“缺货、断货将会成为2017年的常态”;泸州老窖则宣布1573经典上出厂价正式提至680元，窖龄30取消随货政策并与特曲同提至218元。

对比看来，五粮液经销商大会上亦有控量稳价严厉措辞，但是并未提及涨价事项，有分析认为，目前的渠道反映看，五粮液为确保批价站稳，2月份处于关仓消化渠道库存状态，目前来看，五粮液的控价已经起到了明显的市场效果。

依旧看好中高端

从招商证券的春糖会调研反馈来看，白酒板块在确定性复苏，甚至加速复苏，复苏范围扩大，高端引领，次高端亮眼。

可以看出，在这轮由高端酒率先复苏引爆行业走强的驱动效应下，未来一段时间内，中高端、高端市场的扩容依旧是行业纵深发展的主推力。盛初咨询公司董事长王朝成也判断，未来白酒行业整体将量跌价涨，中、高端名酒增速将显著高于行业平均水平。

更多的观点认为，当前我国白酒市场集中度较低，龙头产品、品牌力持续提升，顺应消费升级趋势，市场集中度有望进一步提升，龙头扩容式增长逻辑清晰。后续行业有望在名酒挺价、业内资源整合、国企改革等利好下继续迎来估值提升。

从茅台2017年的策略看，其也加紧了在中高端市场的深度布局，据《华夏酒报》记者了解，在春糖期间，茅台酱香系列酒公司宣布推出4款全面升级的战略新品——茅台王子酒(金品)、茅台王子酒(酱香经典)、茅台王子酒(丁酉鸡年)、茅台迎宾酒(中国红)，其终端零售价分别为238元、298元、368元、158元。4款新品推出之后，茅台酱香系列酒所属的王子酒、迎宾酒已经完成了128～488元的价格带布局。

泸州老窖则展示了国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、头曲、二曲等五大超级单品以及泸州老酒坊、泸小二等核心产品。

葡萄酒领域内，作为国内葡萄酒领军企业，张裕在春糖上推出了战略新品“张裕珍藏版五星金奖白兰地”，定位200-300元价格区间，瞄准中高端烈酒市场发力。

据了解，除最新推出的五星金奖白兰地外，张裕白兰地产品还包括主打高端市场的法国原装生产品牌富朗多、多名利以及国产品牌可雅白兰地;以及定位中低端市场的张裕金奖白兰地。此次推出中高端白兰地新品，对近几年张裕白兰地实行的“高中低”产品发展战略进行补充。

现在看，面对白酒行业消费升级的带动以及进口葡萄酒的推动，国产葡萄酒品牌开始进入更加激烈的竞争环境，而从张裕加码白兰地、解百纳等品牌看，国产酒也逐渐进入品牌致胜时代。

风口效应凸显

大单品依旧是2017年行业关注的焦点，泸州老窖和汾酒、郎酒等都在强化自己的大单品市场效应。

五粮液股份有限公司董事长刘中国表示，2017年五粮液营销工作重心是集中全力坚定不移地打造“五粮液+五粮系”品牌，产品结构是“5+N”——在五粮液、五粮春、五粮醇、特头曲、尖庄等产品的基础之上，力争在2017年增加5个左右的亿元俱乐部品牌，壮大“五粮系”品牌阵营。

目前，郎酒销售公司调整为红花郎、郎牌特曲、小郎酒三大事业部，在郎酒集团董事长汪俊林看来，郎酒的产品战略将从“群狼战略”转向“大单品”战略，用具有核心竞争力的红花郎、郎牌特区和小郎酒等进行市场争夺。

除了大单品之外，健康酒主题一直是糖酒会上的热点，而在今年的春糖上，健康酒的市场也一度因为更多企业的加入而更受关注。

在泸州老窖总工程师、副总经理沈才洪看来，2013年中国白酒进行了新一轮的高位调整，调整后的下个十年，中国白酒发展的主题是就是健康。中国未来白酒的发展方向(发展主题)不单是品质、不单是品牌、不单是文化，还一定要加上健康，于是，泸州老窖相继推出了包括滋补大曲、茗酿、桂花庄等在内的一系列健康白酒新品。

本届糖酒会上，茅台集团也推出了新的产品台壶春健康白酒，据贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司董事长张城介绍，健康白酒品类是酒业发展的新趋势和新风口，“名酒+健康白酒”的组合更是经销商选品的热点。

智邦达营销咨询有限公司董事长张健的观点是，降低对身体的伤害是60、70后的显性需求，80、90后更追求口感体验，所以，“消费升级，健康意识与消费能力成正相关，健康白酒是消费者的确定性需求。”

值得关注的是，在本届糖酒会上除了大单品、健康酒等风口之外，渠道领域的模式探索以及设计的“新零售”项目也是很多企业关注的焦点。比如，坐拥成都的“东道主”1919就频频放大招。