2017年对于葡萄酒业来说是个特殊的年份，受霜冻、高温、干旱和冰雹等不利天气的影响，全球酿酒葡萄产量创“历史性低点”，产量70年来首次低于消费量，价格也可能达到历史最高水平。但在这一年中，精品葡萄酒市场却走出了一波行情，总成交价创十年来新高，多项指数保持上涨，达到近年来的最高点。

产量降至50年最低点

国际葡萄与葡萄酒组织(International Organisation of Vine and Wine，OIV)发布的数据表明，2017年全球葡萄酒总产量预计为246.7亿升，相比2016年下降22.1亿升，降幅达8.2%。

该数值达到了近50年来全球葡萄酒总产量的历史新低。在此之前，最低的数值是1994年的249.4亿升。

这一年，葡萄酒产量下降最大的地区是欧盟地区，主要原因是欧盟各产酒国的葡萄酒产区遭受了不同程度的霜冻、干旱等灾害，严重影响了葡萄酒的产量。

据预测，欧盟主要产酒国意大利、法国和西班牙的葡萄酒产量将分别下降23%、19%和15%，德国和希腊也将分别下降了10%和5%。2017年份欧盟的葡萄酒总产量预计为140.7亿升，比去年下降24亿升。

不过欧洲以外的其他国家葡萄酒产量变化并不明显，不少国家的葡萄酒产量还呈现稳中上升的趋势。美国2017年份葡萄酒产量预计为23.3亿升，比2016年减少1%(未考虑2017年10月份加州大火带来的影响)。而在南半球，受厄尔尼诺现象影响，南美的葡萄酒产量比2016年还会有所增长，除了智利葡萄酒产量继2016年的低产之后继续降低之外，阿根廷、巴西以及南非的产量都有所上升。澳大利亚的葡萄酒产量预计比2016年增加6%，新西兰则可能会同比减少9%，但仍保持良好发展趋势。中国2017年葡萄酒产量预计为11.4亿升，与2016年的水平相当，位列全球第七位。

原酒价格上涨

2017年葡萄采收量下降，尤其是欧洲地区的大幅减产，意味着未来一年全球葡萄酒供应量紧张，原酒价格随之出现上涨。

2017年11月20~21日，世界散装葡萄酒及烈酒展览会(World Bulk Wine Exhibition， 简称WBWE)于荷兰首都阿姆斯特丹拉开帷幕。

《华夏酒报》记者在展会现场了解到，全球主要产酒国的散酒供应价格已经普遍出现不同程度的上涨，最低的也在10%以上，涨幅高的多达60%~70%。尽管价格上涨，在需求强劲、供应趋紧的形势下，各国买家仍蜂拥而至“抢酒”，许多酒款已经“有价无市”，酒商开始提前预订2018年酒款。WBWE是全球最大的散装葡萄酒展览会，全球约85%的散装酒在WBWE进行展览和贸易。

根据WBWE主办方的数据，2017年的展会迎来了来自世界各地的220多家大企业和全球66个国家的6000多名大宗买家及运营商，也是有史以来人数最多的一届。

实际上，在过去的一年中，散装酒价格一直保持着上扬的趋势。在截至2017年10月21日的一年中，追踪主要产酒国各葡萄品种价格的Vinex全球价格指数(Global Price Index，简称VGPI)上涨了31%。

而这一涨价的趋势在未来一年中仍将持续。荷兰合作银行的报告称，全球的葡萄酒库存在2016年已表现出一定的短缺，而2017年欧洲主要产酒国的葡萄减产将使2018年的葡萄酒库存量减少至少20亿升，这相当于全球葡萄酒消费总量的8%，2018年全球可供消费的葡萄酒总量将达到数十年来的最低点。“我们预计可供消费的葡萄酒数量会大幅下降，葡萄和散装酒价格会显著上涨，而欧洲市场受到的冲击将最为明显。”

总体来看，低端葡萄酒市场受到的影响较大，散装酒价格的上涨会挤压葡萄种植商的利润，同时导致酒价上涨，但是否会对消费层面产生影响尚不确定。

虽然减产为葡萄酒业带来了短期的挑战，但荷兰合作银行对于其长期的影响持乐观态度。“就长期而言，这将有利于消费者转向更高价位的酒款。”

波尔多期酒顺风顺水

2016年，波尔多的天气状况虽然几经波折，但是最终结果却令人惊喜。波尔多许多生产商都将2016年份列为“最优秀的年份之一”，著名媒体和酒评家也对该年份赞不绝口。一些酿酒师甚至声称，2016年份葡萄酒将是他们职业生涯中的最大成就。

不仅质量优秀，波尔多2016年的葡萄酒产量也十分可观，该年份的产量打破了2006年以来的最高记录。2016年波尔多葡萄酒的产量约5.77亿升，可转化为7.7亿瓶。

帕克团队的尼尔·马丁(Neal Martin)发布的2016年份波尔多期酒品评称“2016年毫无疑问是一个顶级年份”，这一年份极具个性，不同于丰满、圆熟的2015和强劲、硬朗的2005、2010年份，“试饮带来的愉悦感也只有2009年份能够媲美”。世界三大酒评家之一的詹姆斯·萨科林(James Suckling)将2016年称为“左岸之年”，对左岸的5款酒给予了98~100分。

各方好评如潮推动期酒市场再次火热，品鉴周的第一天，各大酒庄和会场接待的访客就已经超过6,500人，比往年同期的人数多了将近2,000人。相比2015年份，2016年份期酒价格呈现普遍上涨趋势。波尔多一级庄期酒上涨近10%，玛歌、侯伯王、木桐的发售均价较上年涨约9%，拉菲则上涨8.3%。涨幅较高的酒款包括：雄狮(Léoville Las Cases)，上涨30%;木桐副牌(Petit Mouton)，上涨32.4%;康色扬 (La Conseillante)，上涨32.7%;庞特卡奈(Pontet-Canet)，上涨44%;飞卓(Figeac)，上涨47%。

2016是个不平常的年份，如英国脱欧、特朗普当选美国总统等以及即将到来的法国大选，这对期酒发售的价格都带来了一定影响。但过去一年中，波尔多的佳酿市场在向积极的方向发展，助推了对于该年份期酒的投资信心。

佳酿市场势头乐观

伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)发布的精品葡萄酒市场的年终报告称，2017年依然是谨慎乐观的一年。虽然2017年佳酿交易指数较2016年增长放缓，但依然优于黄金等指数;此外，更多葡萄酒进入了二级市场，精品葡萄酒市场依然在逐步扩大。到目前为止，已有超过4,650款葡萄酒在Liv-ex交易，这个数字比2016年全年已增长了6%;而比2010年度更是上升了182%。

这一年中，佳酿1000(Fine Wine 1000)指数上涨了11.3%，是2017年表现最佳的指数。在其次级指数中，勃艮第150表现最为抢眼，上涨了23.9%，创下近十年新高。

受汇率等因素的影响，自2010年起，波尔多市场份额持续下降，至今已降至68.5%。但值得注意的是，波尔多一级庄(First Growth)的副牌酒指数增势迅猛，在过去的12个月里增长了17.6%，成为2017年波尔多500(Bordeaux 500)指数中表现最佳的一支。副牌酒的品质优异且不断地提高，受到了很多收藏家和投资者的青睐，他们乐于以较低的价格领略到顶级名庄的风范。

来源：中国酒文化网